Cocinas sin olor, drenajes sin taponamientos
Restaurantes, hoteles y casinos: alta rotación, poco espacio técnico y una trampa de grasa que nadie quiere abrir.
Lo que vemos en el sector
Drenajes lentos o tapados
Grasa solidificada en la línea, con la cocina detenida.
Olor en cocina y bodega
Materia orgánica en descomposición dentro de la línea.
Trampas que se saturan
Retiros de emergencia en horario de servicio.
Personal con alta rotación
El protocolo tiene que sobrevivir al cambio de turno.
Cómo lo resolvemos
Bolsas solubles o dosificación diaria en el punto de drenaje, con un procedimiento de un solo paso. Mantiene la línea limpia sin químicos agresivos que dañan la cañería.
Normativa aplicable
- DS 609/1998Descargas a alcantarillado.
Dónde se aplica en este sector
Productos recomendados
22 productos · 7 disponibles
BIOBLOC 22
Limpieza y mantenimiento de estaciones de bombeo y trampas de grasa
ECO-DRAIN P
Bacterias para limpieza y mantenimiento de líneas de drenaje
ECO-TRAP BLOC
Bloque de acción rápida para el tratamiento de trampas de grasa
ECO-TRAP L
Líquido para mantenimiento de trampas de grasa
GTC 3X
Desengrasante microbiano y reductor de olores para trampas de grasa
HYGIEA2200
Concentrado microbiano para higiene y control de olores
HYGIEA2600
Degradador bacteriano y enzimático de residuos orgánicos y manchas
ABC 1200
Mezcla de alto rendimiento para la degradación de grasa
ABC 4000
Líquido concentrado multiesporas multiuso
ABC 6000
Mezcla líquida de bacterias y enzimas hidrolíticas libres
BIOBOOSTER 1T
Potenciador de actividad biológica de alta densidad para fosas sépticas
ECL AMYLASE
Concentrado enzimático de amilasa de alta eficiencia
ECL CELLULASE
Concentrado enzimático de celulasa de alta eficiencia
ECO-DISPOSAL
Limpiador espumante probiótico para trituradores de basura y desagües
ECO-TRAP P
Polvo soluble para el tratamiento de trampas de grasa
ECP MANNANASE NEUTRAL
Concentrado enzimático de β-mananasa en polvo
ECP PROTEASE
Concentrado en polvo de alta eficiencia de enzima proteasa
ENVIA CORE
Acelerador de hidrólisis multienzimático
ENVIA ESSENTIAL
Solución enzimática de mantenimiento lista para usar
HYGEA-2000
Concentrado bacteriano sin formular para higiene y control de olores
HYGIEA2400
Concentrado microbiano de limpieza para uso intensivo
HYGIEA2401
Concentrado multiusos para limpieza de grasas y control de olores
Preguntas frecuentes
¿El protocolo aguanta el cambio de turno?
Está diseñado para eso. Es un procedimiento de un solo paso en el punto de drenaje —bolsas solubles o dosificación diaria—, precisamente porque la rotación de personal es alta y el protocolo tiene que sobrevivir al cambio de turno.
¿Reemplaza al destapador o al químico que usamos hoy?
Sí, y esa es parte de la ventaja: mantiene la línea limpia sin químicos agresivos que dañan la cañería. El químico abre un canal en el momento; el biológico trabaja sobre la grasa que va cerrando el paso.
El drenaje se tapa siempre en el mismo punto. ¿Por qué vuelve?
Porque la grasa solidificada sigue adherida a la línea. Se destapa el tapón, pero la capa que lo formó queda ahí y lo vuelve a formar. El tratamiento actúa sobre esa capa.
¿Cuánto espacio necesito para instalar algo?
Nada más que el punto de drenaje. Es una de las razones del formato: cocinas de alta rotación con poco espacio técnico y una trampa que nadie quiere abrir.
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